![](/media/2625/henning.jpg?width=0&height=0)
![](/media/2534/henning_allesoe.jpg?width=400&height=264)
![](/umbraco/nothing.jpg)
![](/media/2625/henning.jpg?width=0&height=0)
Många olika smakfulla äppelsorter
Sorterna som Allesø odlar väljs ut efter smak och hur moständskraftiga de är. De behöver vara motståndskraftiga eftersom Allesø enbart odlar ekologiskt och inte får använda några kemiska bekämpningsmedel och måste förlita sig på naturens egna skydd för att bekämpa sjukdomar och angrepp. Några av sorterna som Allesø odlar är bland annat sorterna Rubinstep, Santana och Holsteiner Cox. Henning Bæk Hansen som grundade Allesø Frugt, menar att ett äpple ska vara som ett gott rött vin och smaken ska ha attityd, kant och liv.