Allesø odlar många olika sorters äpplen, vilket innebär att de kan bidra med en lång dansk äppelsäsong. Äppelodlingarna som ligger i Odense, består av hela 32 hektar. Det danska klimatet bidrar till att Danmark har några av världens bästa äpplen. Eftersom väder och vind har stor påverkan på äppelskörden i Danmark, ska man passa på att njuta av dem medan man kan. De äpplen som inte blir uppätna går inte till spillo hos Allesø, utan blir istället till en härlig äppelmust.Många olika smakfulla äppelsorter
Sorterna som Allesø odlar väljs ut efter smak och hur moständskraftiga de är. De behöver vara motståndskraftiga eftersom Allesø enbart odlar ekologiskt och inte får använda några kemiska bekämpningsmedel och måste förlita sig på naturens egna skydd för att bekämpa sjukdomar och angrepp. Några av sorterna som Allesø odlar är bland annat sorterna Rubinstep, Santana och Holsteiner Cox. Henning Bæk Hansen som grundade Allesø Frugt, menar att ett äpple ska vara som ett gott rött vin och smaken ska ha attityd, kant och liv.
